Primo Piano Cucina

(Desde 2023)

Tipos de Restaurantes: Italianos

VejaSP:

Endereço: Alameda Santos, 86 - (Qoya Hotel), 1º andar - Paraíso - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30165633

Site: primopianocucina.com

Horário:

segunda-feira 11:00 - 23:00

terça-feira 11:00 - 23:00

quarta-feira 11:00 - 23:00

quinta-feira 11:00 - 23:00

sexta-feira 11:00 - 23:00

sábado 11:00 - 23:00

domingo 11:00 - 23:00

Faixa de preço: De R$166,00 a R$245,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 55,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Aberto um pouco antes, em março, o Primo Piano Cucina é um italiano clássico e dos bons instalado no primeiro andar do hotel. São agradáveis surpresas entradas como a vegetariana couve-flor assada ao molho suave e bem integrado de gorgonzola e pinhole (R$ 35,00). Uma atraente versão do bacalhau tem a companhia de minitomates e um sedoso purê de grão-de-bico, mais comum de ser encontrado em receitas do sul da Itália. Custa R$ 115,00. Das massas, o pappardelle ao ragu de cabrito (R$ 68,00) prima pela suavidade, num resultado agradável. O mesmo apuro não se repete no carré de cordeiro ao alecrim com batata gratinada (R$ 132,00). É desvalorizado por um molho feito a partir de uma redução de vinho tinto excessivamente viscosa, daquelas que pregam na boca. O tiramisu (R$ 35,00) está na lista de sobremesas, mas a versão à la carte tem café marcante, açúcar em pequena quantidade e uma generosa quantidade de creme.

Informações checadas em julho de 2023.

    Essa é uma matéria fechada para assinantes.
    Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

    Para curtir o melhor de São Paulo!
    Receba VEJA e VEJA SP impressas e tenha acesso digital a todos os títulos Abril.
    Impressa + Digital no App
    Impressa + Digital
    Impressa + Digital no App

    Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

    Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
    *Para assinantes da cidade de São Paulo

    a partir de R$ 39,90/mês

    PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
    Fechar

    Não vá embora sem ler essa matéria!
    Assista um anúncio e leia grátis
    CLIQUE AQUI.