Pina Drinques

Resenha por Saulo Yassuda

De jeitão desencanado, é um lugar para ir beber drinques sem se preocupar tanto com os preços — a casa ganhou o prêmio na categoria bom e barato no COMER & BEBER 2022. No ano passado, ficou fechado por quase três meses para uma reforma, que “promoveu” a cozinha para um cômodo próprio e deu um pouco mais de espaço ao salão, onde Amanda Lordello, uma das donas, recebe o público. O sócio Gabriel Szklo prepara bons drinques como o coentrudo (cachaças brancas com coentro, pepino, açúcar e ácido cítrico; R$ 28,00), sugestão gaseificada que aplaca o calor, e o pereira (R$ 30,00), suco de uvaia e Campari, uma reinterpretação do garibaldi. E atenção: os copos do tipo barriquinha e americano, antes marcas da casa, foram aposentados, após a implicância de parte dos clientes. Da cozinha, a chef e sócia Gabriella Pássaro manda os corações de galinha grelhados com bastante cebola (R$ 34,00 a porção), temperados com manteiga de rum e café.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.