Paul’s Boutique
Tipos de Comidinhas: Pizza de balcão
Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 167 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 987035750
Site: instagram.com/paulsboutiquepizza
segunda-feira 12:00 - 23:00
terça-feira 12:00 - 23:00
quarta-feira 12:00 - 23:00
quinta-feira 12:00 - 23:00
sexta-feira 12:00 - 23:00
sábado 12:00 - 23:00
domingo 12:00 - 23:00
Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (44)
Resenha por Cintia Oliveira
A pizzaria comandada por Paul Cho faz a linha nova-iorquina e tem opções prontas e expostas no balcão envidraçado, aquecidas na hora do pedido. Com massa elástica e levemente crocante de fermentação natural, os discos recebem pequenas quantidades de coberturas como muçarela (R$ 18,00 a fatia; R$ 144,00 a inteira), queijo um tantinho borrachudo com molho de tomate de sabor adocicado. A de frango (R$ 18,00 a fatia; 140,00 a inteira) tem o sabor da ave ocultado pela adição de um potente ao molho ranch. No lugar, melhor pedir a stracciatella (R$ 20,00 a fatia; R$ 160,00 a inteira), em que esse queijo é combinado com muçarela, parmesão e ainda tem o frescor do manjericão. Na finalização, o sorvete soft de cereal (R$ 17,00) elaborado pela Escola Sorvete é docinho e com textura cremosa.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.
