Pâtisserie Mara Mello

Tipos de Comidinhas: Docerias
VejaSP
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Endereço: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1308 - Jardim América - São Paulo - SP ver no mapa
Horário:
Estabelecimento fechado

    Comer e beber

    • 2014 - Participante

      Comidinhas docerias Comer & Beber .

      Com o talento que tem nas mãos, Mara Mello poderia lotar uma doceria do tamanho que quisesse em São Paulo. Experiente, decidiu ficar num minúsculo imóvel, mas num bairro privilegiado. Os clientes aparecem para fazer encomendas para festa e também para comer um docinho na hora, acomodados em uma das três mesas do espaço. O mil-folhas de massa muito crocante vem recheado de baunilha ou de doce de leite (R$ 8,50 e R$ 9,50). Das tortinhas, não deixe de pedir a versão de frutas vermelhas da época (R$ 3,50). A bavaroise chocólatra — cujo nome não poderia ser mais apropriado — leva biscoito de chocolate na base, suflê de chocolate, ganache de chocolate meio amargo e uma cobertura brilhante de mais chocolate (R$ 12,00). Novidade: implantou neste ano um freezer com doces congela dos para levar para casa. Uma caixa com uma dúzia de tortas pequenas de noz-pecã, nozes variadas, chocolate e limão, por exemplo, sai por R$ 44,00. (Preços checados em setembro/outubro de 2014).

      Helena Galante e Sophia Braun

    • 2013 - Indicado

      Comidinhas docerias Comer & Beber .

      Atesta a competência da confeiteira Mara Mello sua capacidade de extrair sabor e graça mesmo de doces triviais. Uma tortinha de limão benfeita aqui surpreende pela leveza da massa, pela doçura comedida do creme e pelo acabamento divertido, em marshmallow cor-de-rosa. Em tamanho míni, custa R$ 3,50. Mas a maior parte das guloseimas expostas na loja minúscula e cheia de espelhos e fotos de comida está no outro extremo, são bem elaboradas e vistosas. É o caso dos sanduíches de macaron. Um deles combina geleia de lichia e creme de rosa (R$ 15,00). Outras variedades levam chocolate francês Valrhona ou framboesa fresca, quando é época. Café expresso, R$ 3,00. (Preços checados em setembro/outubro de 2013).

      Helena Galante e Sophia Braun

    • 2012 - Vencedor

      Comidinhas docerias Comer & Beber .

      Deixe o autocontrole do lado de fora e entre na minúscula loja da confeiteira Mara Mello disposto a se entregar aos prazeres do açúcar. Eleita a melhor em 2008, a doceria volta ao pódio numa concorrida eleição. Ajudou na conquista o visual primoroso das guloseimas. Mas o fator decisivo foi o sabor de criações como a torta vanilla. No topo, há uma trufa de limão-siciliano envolta em uma casquinha fina de chocolate branco. Pegue-a com a ponta dos dedos e coloque-a inteira na boca, é uma delícia. Depois, coma a massa, bastante amanteigada e coberta por um creme de baunilha natural e queijo mascarpone. Em formato de coração, a fofa bavaroise de chocolate e caramelo aparece recheada de maracujá e finalizada com uma placa de chocolate branco com pigmento cor-de-rosa. Quem preferir doces menos açucarados vai gostar da bomba de cream cheese coroada com um tablete estampado de oncinha. Para acompanhar o expresso Astro ou o chá fornecido por A Loja do Chá — Tee Gschwendner, a casa assa alguns bolos de jeitão caseiro. Depois que você provar o pequeno de fubá, acredite, vai bater uma vontade de levar para casa a versão grande, de cerca de 250 gramas. Permita-se.

      Veja SP

    • 2011 - Indicado

      Comidinhas docerias Comer & Beber .

      A chef Mara Mello empresta seu nome à loja e seu cuidado aos doces expostos na vitrine. É difícil encontrar na concorrência uma cheesecake tão delicada ou uma torta de chocolate e flocos de arroz com igual capricho na apresentação. Encantam também as tortas de coco e lichia e frutas vermelhas e a bavaroise de banana e gianduia. De acordo com a temporada do ano, Mara prepara ainda guloseimas com frutas da estação. Um expresso Astro ou um chá da A Loja do Chá escoltam os doces em grande estilo.

      Veja SP

    • 2010 - Participante

      Comidinhas docerias Comer & Beber .

      Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2010/2011

      Veja SP

    • 2008 - Vencedor

      Comidinhas docerias Comer & Beber .

      Faz só um ano que a confeiteira Mara Mello reinaugurou no Jardim Paulistano a doceria batizada com seu nome e que funcionou até 2003 na Vila Nova Conceição. Pequeno (tem apenas 40 metros quadrados), o novo espaço é decorado com cadeiras clássicas e mesas espelhadas. Nas paredes, muitos e muitos quadros de doces que dão água na boca. Mas não tanto quanto os da vitrine, é verdade, cheia de chamativos petits-fours, tarteletes, madeleines e outras tentações à francesa. Todos apresentam visual tão delicado e primoroso – alguns levam ouro em pó – que dá pena mordê-los. Mas como resistir a um sanduíche de macaron recheado de geléia de lichia, creme de mascarpone, essência de rosa e framboesa fresca? Ou a um carré de pistache com frutas vermelhas? A meia-lua de musse de chocolate ao leite ganha um refrescante toque de creme de limão. Parece simplesinho, mas o minibolo de fubá tem massa cozida na panela antes de ir ao forno. Para acompanhar, vá de café Nespresso ou peça um vinho de sobremesa, como o Banyuls 2002 M. Chapoutier.

      Veja SP

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