Pastel da Maria – Tatuapé

Resenha por Fábio Galib e Gabrielli Menezes

Todas as manhãs, os pastéis saem refrigerados da fábrica, na Casa Verde, e viajam de carro ou van até oito endereços. Seja nas lojas próprias, seja nas franquias, os salgados mergulham em óleo a 180 graus na hora em que são pedidos. A porção recheada de feijoada (R$ 9,50, quatro unidades) chega à mesa com massa fresquinha e crocante. Outros recheios mais suculentos, apesar de saborosos, deixam a casca do pastel mole. É o caso do camarão com palmito, que sai por R$ 9,50.

Preços checados entre julho e setembro de 2018.

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