Pão – Pinheiros

Tipos de Padaria e Bistrô: Padarias

VejaSP:

Endereço: Rua Mateus Grou, 89 - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30628041

Site: http://padariaartesanal.com.br/

Horário:

segunda-feira 07:00 - 20:00

terça-feira 07:00 - 20:00

quarta-feira 07:00 - 20:00

quinta-feira 07:00 - 20:00

sexta-feira 07:00 - 20:00

sábado 08:00 - 18:00

domingo 08:00 - 18:00

Feriados 8h às 18h

Resenha por Gabrielli Menezes

O negócio capitaneado pelo padeiro e sócio Rafael Rosa vem crescendo como fermento. No fim do ano passado, foi aberta uma unidade no Itaim, no local onde funcionara o finado The Gourmet Tea e onde é montado um bufê vegetariano de almoço ao longo da semana, a R$ 51,90 por pessoa. Em fevereiro, a marca chegou à oitava loja, também num endereço deixado pela loja de chás, dessa vez em Pinheiros. Comum a todas as unidades, o cardápio traz sugestões caprichadas para um lanche, entre elas o sanduíche aberto de abobrinha com cebola caramelada e coalhada seca (R$ 28,00) e o bolo de cacau com cinco camadas perfeitinhas de recheio de ganache e caramelo (R$ 17,00 a fatia), o mais fotogênico da cidade. Aos pães, feitos de farinha integral e sal do Himalaia: o rústico, mais robusto e com um quilo, custa R$ 36,00, e o de nozes e figo, com 500 gramas, R$ 19,00.

Preços checados entre julho e setembro de 2018.

    PÃO VERSÃO FIT

    Depois do “shot” de suco de limão, cúrcuma e gengibre (R$ 6,90, 45 mililitros), que desce ardendo pela garganta, é difícil não se sentir mais alerta e disposto. Assim como o suco verde (R$ 16,00), de limão e legumes, ele faz parte das novidades com pegada natural do menu da PÃO — Padaria Artesanal Orgânica. Na ala das comidinhas, a estreia fica por conta da tostada de pão do dia com cogumelos assados e pesto de nozes (R$ 28,00), que, aliás, poderia vir em menor quantidade. Boa notícia para os veganos: a pedida não leva itens de origem animal.

    (Por Gabrielli Menezes)

    Informações checadas em maio de 2019. 

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