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Padoca do Maní – Shopping Iguatemi

(Desde 2019)

Tipos de Comidinhas: Padarias

VejaSP:

Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232 - Shopping Iguatemi - Jardim Paulistano - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 45503316

Horário:

segunda-feira 07:30 - 22:00

terça-feira 07:30 - 22:00

quarta-feira 07:30 - 22:00

quinta-feira 07:30 - 22:00

sexta-feira 07:30 - 22:00

sábado 07:30 - 22:00

domingo 07:30 - 20:00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (60)

Resenha por Gabrielli Menezes

Um pão na chapa é uma alegria por si só. Mas pense nele douradinho, com sabor de manteiga derretida, textura leve, quase folhada, e até mais crocante pela presença de azeite na massa (R$ 13,00). Essa e outras trivialidades são elevadas à potência máxima nesta padaria de grife do Grupo Maní, que tem à frente da cozinha a chef Helena Rizzo. É o que veio motivando nesses quatro anos de existência da casa as filas imensas na porta nos fins de semana. Para amenizar essa espera, foi aberta uma filial no Shopping Iguatemi. A fim de atender à nova demanda, a produção foi transferida para um espaço maior, em Pinheiros, de onde saem todas as manhãs fornadas do pão da casa (R$ 6,00), descrito acima, e de todos os exemplares que estampam a página ao lado. Além de combinações diferentes de farinha, água, sal e fermento, aparecem em ambas as vitrines petiscos para qualquer hora, como o enroladinho de salsicha (R$ 4,00) e a ótima empadinha de camarão de massa podre (R$ 18,00). Iogurte com granola (R$ 18,00) e ovos mexidos (R$ 19,00) vão bem para começar o dia. O almoço é reforçado na unidade do centro de compras com itens frescos vendidos a preço único (R$ 55,00). Seja qual for o endereço escolhido, não há como sair sem provar o sonho de creme (R$ 12,00) ou o denso bolo de chocolate (R$ 20,00 a fatia), cuja fama já está mais do que consolidada.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

    REFEIÇÕES NO ALMOÇO E NO JANTAR

    Quando abriu as portas, no Shopping Iguatemi, a segunda unidade da Padoca do Maní demonstrou uma vocação extra de restaurante. Diferentemente da matriz, no Jardim Paulistano, onde se provam refeições apenas na cumbuca, a novata estreou com um PF (prato feito) servido no almoço. Ao preço fixo de R$ 59,00, o cliente escolhe quais dos preparos do dia irão ao prato. O esquema se mantém e, recentemente, entraram no cardápio sugestões pré-­montadas que podem ser saboreadas também no jantar. Na seção, surgem o feijão-manteiguinha com um delicioso purê de abóbora cabotiá, cuscuz de milho, carne-­seca, que poderia ser um pouco mais molhadinha, e picles de pimenta-biquinho (R$ 65,00). Um pouco mais caro, o bacalhau desfiado com cebola confitada, azeitona preta, tomate-cereja, couve e batata palha (R$ 74,00) chega à mesa regado com porção generosa de azeite. Uma decepção: o afamado bolo de chocolate (R$ 22,00 a fatia), que sempre foi digno de elogios, apresentou um desagradável gosto de queimado no brigadeiro do recheio e da cobertura.

    (Por Gabrielli Menezes)

    Informações checadas em março de 2020.

    Um pão na chapa é uma alegria por si só. Mas pense nele douradinho, com sabor de manteiga derretida, textura leve, quase folhada, e até mais crocante pela presença de azeite na massa (R$ 13,00). Essa e outras trivialidades são elevadas à potência máxima nesta padaria de grife do Grupo Maní, que tem à frente da cozinha a chef Helena Rizzo. É o que veio motivando nesses quatro anos de existência da casa as filas imensas na porta nos fins de semana. Para amenizar essa espera, foi aberta uma filial no Shopping Iguatemi. A fim de atender à nova demanda, a produção foi transferida para um espaço maior, em Pinheiros, de onde saem todas as manhãs fornadas do pão da casa (R$ 6,00), descrito acima, e de todos os exemplares que estampam a página ao lado. Além de combinações diferentes de farinha, água, sal e fermento, aparecem em ambas as vitrines petiscos para qualquer hora, como o enroladinho de salsicha (R$ 4,00) e a ótima empadinha de camarão de massa podre (R$ 18,00). Iogurte com granola (R$ 18,00) e ovos mexidos (R$ 19,00) vão bem para começar o dia. O almoço é reforçado na unidade do centro de compras com itens frescos vendidos a preço único (R$ 55,00). Seja qual for o endereço escolhido, não há como sair sem provar o sonho de creme (R$ 12,00) ou o denso bolo de chocolate (R$ 20,00 a fatia), cuja fama já está mais do que consolidada.

    Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.