Osake

Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Um imóvel estreito e comprido abriga o bar de pegada japonesa com ares de badalação. O clima é conferido pela playlist eletrônica e pela luz baixa. Os drinques, antes a cargo do bartender Alexandre Arruda, agora estão nas mãos da dupla Rodrigo Gavioli e Jackson Araújo. O gim-tônica chamado clementina (R$ 29,00) combina os ingredientes básicos do drinque a tangerina, cardamomo e limão-siciliano. Boa opção na seção oriental é a degustação de três rótulos do saquê japonês Hakushika (R$ 70,00). A indicação é começar pelo tradicional, bem suave, passar pelo seco, cujo tempo de fermentação é maior, e terminar no extrasseco, de sabor mais intenso. Uma porção de edamame está inclusa no valor. Para petiscar, o conjunto de cinco guiozas de carne suína sai a R$ 26,00.

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.