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Negroni

(Desde 2016)

Tipos de Bares: Drinques

VejaSP:

Endereço: Rua Padre Carvalho, 30 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 23374855

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 00:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 00:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 00:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 00:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 01:00

sábado 18:00 - 01:00

domingo 18:00 - 23:00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 30,00)

Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

O bar homenageia, desde o nome, o negroni, coquetel de gim, vermute tinto e Campari que completou 100 anos em 2019. O drinque clássico (R$ 31,00) é pedido no salão concorrido e escurinho, com diferentes marcas de bebida à escolha. A mistura aparece também em algumas reinvenções, como o negroni estate (R$ 31,00), de gim com infusão de cítricos, Aperol, amaro, limão-siciliano, suco de laranja e bitter de laranja. O bartender Christopher Carijó prepara ainda uma boa versão do rabo de galo (R$ 31,00), mistura de cachaça, vermute tinto e Cynar com uma boa sacada, o toque de café, alcançado graças a uma infusão dos grãos no destilado. Além dos onze sabores de pizza de inspiração napolitana, o cardápio elenca petiscos como o bolinho de berinjela (R$ 34,00, seis unidades).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

    O bar homenageia, desde o nome, o negroni, coquetel de gim, vermute tinto e Campari que completou 100 anos em 2019. O drinque clássico (R$ 31,00) é pedido no salão concorrido e escurinho, com diferentes marcas de bebida à escolha. A mistura aparece também em algumas reinvenções, como o negroni estate (R$ 31,00), de gim com infusão de cítricos, Aperol, amaro, limão-siciliano, suco de laranja e bitter de laranja. O bartender Christopher Carijó prepara ainda uma boa versão do rabo de galo (R$ 31,00), mistura de cachaça, vermute tinto e Cynar com uma boa sacada, o toque de café, alcançado graças a uma infusão dos grãos no destilado. Além dos onze sabores de pizza de inspiração napolitana, o cardápio elenca petiscos como o bolinho de berinjela (R$ 34,00, seis unidades).

    Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.