Negroni

Resenha por Saulo Yassuda

Não escolha o salão térreo se sua intenção é fotografar seus comes e bebes para postar nas redes sociais. A iluminação, bem baixinha, não é amigável para a função. Agora, se a ideia é marcar um encontro — a maioria dos presentes costuma estar em dois, seja um casal ou não —, eleja esse espaço e evite o mezanino, mais iluminado. Quando o bar abriu, a coquetelaria era a grande atração. Cinco anos depois, os drinques seguem bem preparados, mas funcionam mais como acompanhantes da verdadeira estrela local: a pizza, que acabou dominando o cardápio. São discos individuais, de massa leve, com coberturas como a firenze (R$ 51,00), de muçarela, palmito pupunha em rodelas, crocante de presunto de Parma e orégano, com uma burrata pequena no centro, colocada após a pedida sair do forno. Os drinques custam R$ 34,00. Primo do negroni (gim, vermute tinto e Campari), o boulevardier, feito com bourbon no lugar do gim, tem uma versão com aroma de café. Única sobremesa, o tiramisu (R$ 19,00) às vezes vem quase congelado.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.