Murakami

Tipos de Restaurantes: Asiáticos, Japoneses

VejaSP:

Endereço: Alameda Lorena, 1186 - Jardim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30648868 / (11) 971031186

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 21:30

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 21:30

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 21:30

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 21:30

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 21:30

sábado 12:00 - 15:00 - 19:00 - 21:30

domingo - Fechado

Faixa de preço: $$$$ - a partir de R$ 530,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (25), Levar vinhos (permite) (R$ 230,00), Almoço executivo

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Resenha por Arnaldo Lorençato

É difícil não encontrar o chef Tsuyoshi Murakami no restaurante batizado com o sobrenome dele. Mas, mesmo nas raras vezes que ele não está por lá, sua equipe continua afiada. O menu devotado aos sushis (R$ 1 080,00) pode começar com uma combinação de linguado, vieira e lagostim, na qual deposita um dashi fabuloso, e por um tartare de toro de bluefin com ovas massagô e crocante de massa de tempurá. Em seguida, para cobrir o arroz preparado minutos antes, ricamente temperado e abanado para esfriar, aprecem o namorado, o robalo, o pargo, a garoupa, o olho-de-boi, o bonito e akami com sumissô, chutoro e toro (trio de bluefin mexicano). Tem ainda um tempurá de camarão com dashi. Murakami, que morou em Barcelona, usa, além do vinagre de arroz, uma versão espanhola de jerez. Antes da sobremesa, o moti recheado de chocolate ao leite com tangerina decopon, tem ainda tonkatsu em caldo dashi e umeboshi, um tantinho salgado.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.