Missak (Desde 2017)

Depois de uma estreia promissora no ano passado, o restaurante, que mescla receitas árabes com armênias, não vai além de resultados medianos. Por isso perde uma estrela. Da inicialmente ótima seleção de pastas típicas, o babaganuche (R$ 29,00) mantém o padrão. O homus de beterraba (R$ 29,00) pode vir aguado e a coalhada seca (R$ 29,00) quase líquida. O faláfel vez ou outra aparece ressecado (R$ 31,00). Fique com a cafta (R$ 25,80), rica em condimentos. Coisa rara, a cozinha expede o malabie com calda de figo (R$ 16,00). (Informações checadas entre julho e setembro de 2018).

Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda

É uma agradável extensão do restaurante Carlinhos, no Pari (☎ 3315-9474), numa movimentada avenida residencial do Alto da Lapa. O cardápio, montado sob a supervisão de Fernando Yaroussalian, reúne especialidade armênias e árabes que o pai dele, Missak Yaroussalian (1945-2013), servia na casa da Zona Norte paulistana. Não falta o arais (R$ 22,00), sanduíche de carne bovina moída com pão pita. De prato principal, vá de quibe assado com uma coalhada fresca bem líquida (R$ 28,00). (Preços checados em setembro/outubro de 2017.)

Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda