Minimalista Coffee House (Desde 2018)

Tipos de Cafés: Cafés
VejaSP
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Endereço: Rua Joerg Bruder, 75 - Santo Amaro - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 25378505
Horário:
segunda-feira
07:30 - 18:00
terça-feira
07:30 - 18:00
quarta-feira
07:30 - 18:00
quinta-feira
07:30 - 18:00
sexta-feira
07:30 - 18:00
sábado
Fechado
domingo
Fechado
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (50)

Resenha por Saulo Yassuda

É preciso policiar-se. O intervalo do trabalho pode se alongar além da conta no Minimalista Coffee House, aberto em abril na vizinhança do MorumbiShopping, rodeado de prédios de escritórios. Eleja um dia de folga na semana — o endereço fecha aos sábados e domingos — para apreciar sem pressa as bebidas feitas pela equipe do empresário Philip von Koss, ex-sócio da Um Coffee Co., que recebeu o prêmio de melhor café na mais recente edição de VEJA COMER & BEBER. O pedido deve ser feito no balcão e levado em bandejas a mesas e balcões. Pode ser um expresso curto de crema bem formada e duradoura (R$ 4,90) ou bebidas como o flat white (duas doses de expresso concentrado e leite vaporizado; R$ 8,50 o médio), que lembra um latte intenso, famoso na Austrália — os grãos utilizados costumam variar sempre. Para dar um tempo no café, o matchá latte (R$ 12,90 o grande) é uma alternativa suave composta de chá-verde, um toque discreto de mel, creme de leite e leite vaporizado. A casa não produz as guloseimas, mas os fornecedores são escolhidos a dedo. Do Lá da Venda vem o bom e grandalhão pão de queijo (R$ 7,00). O muffin de banana e blueberry (R$ 8,50), fofo e saboroso, chega da padaria Fabrique, em Higienópolis.

Informações checadas em junho de 2018.

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