Maza

(Desde 2020)

Tipos de Restaurantes: Asiáticos, Japoneses

VejaSP:

Endereço: Rua Manuel Guedes, 243 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 23069849

Site: instagram.com/mazarestaurant

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 00:00

sábado 12:00 - 15:30 - 19:00 - 00:00

domingo - Fechado

Faixa de preço: De R$256,00 a R$450,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (50), Levar vinhos (permite) (R$ 60,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

O restaurante aberto pelos irmãos Thiago e Igor Yushimori em setembro de 2020 acertou o prumo em maio deste ano com a chegada de Willian Seiji Enokizono, jovem talento paulista de 26 anos. Devoto da culinária clássica com algum toque moderno, o chef faz um apetitoso omakassê (R$ 390,00). Reúne pedidas como o tempurá de vieira envolta em folha de shissô com limão-cravo tostado. Entre os sushis, surgem pescada-cambucu, barriga de olhete, carapau e pargo com manteiga de katsuobushi mais temaki de raspas de atum gordo com umeboshi, um excelente camarão-rosa cozido, ouriço-do-mar sobre arroz enrolado na alga… O arroz de enguia com mel e ciboulette enrolado num temaki encerra a seleção salgada. O bolo de cenoura ao estilo americano com nozes-pecã e especiarias coberto por creme de yuzu e laranja-baía traz uma justa dose de açúcar.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

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