Maria Augusta RestoBar

Resenha por Saulo Yassuda

Famosa principalmente por bares da Zona Norte, entre eles o Caetano’s Bar, a família Dargas abriu um endereço na Rua Augusta com clima de restaurante, mas cheio de informalidade. No espaço decorado com peças de artesanato são servidos bons acepipes, como o bolinho de carne de casquinha crocante (R$ 32,90, quatro unidades). Outra opção para abrir o apetite é o cuscuz paulista (R$ 12,90, individual), que na versão vegetariana ganha ervilha, milho de lata, cogumelo e palmito. Disponível sempre — e não apenas nas segundas, como de costume —, o virado à paulista (R$ 39,90) é composto de pancetta assada, purê de banana-da-terra, couve-manteiga refogada, arroz, tutu de feijão e ovo frito. Acompanha a comilança um pequeno arsenal de cervejas variadas, como a Martina Witbier (R$ 14,90, 300 mililitros), da Blondine.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

Famosa principalmente por bares da Zona Norte, entre eles o Caetano’s Bar, a família Dargas abriu um endereço na Rua Augusta com clima de restaurante, mas cheio de informalidade. No espaço decorado com peças de artesanato são servidos bons acepipes, como o bolinho de carne de casquinha crocante (R$ 32,90, quatro unidades). Outra opção para abrir o apetite é o cuscuz paulista (R$ 12,90, individual), que na versão vegetariana ganha ervilha, milho de lata, cogumelo e palmito. Disponível sempre — e não apenas nas segundas, como de costume —, o virado à paulista (R$ 39,90) é composto de pancetta assada, purê de banana-da-terra, couve-manteiga refogada, arroz, tutu de feijão e ovo frito. Acompanha a comilança um pequeno arsenal de cervejas variadas, como a Martina Witbier (R$ 14,90, 300 mililitros), da Blondine.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.