Maré

Resenha por Saulo Yassuda

Longe da praia, o Maré tem atmosfera de verão. O bar, inaugurado em fevereiro, acomoda a maioria da clientela ao ar livre, no andar de cima, onde o espaço é decorado com cordões de lâmpadas. As mesas são muito buscadas para celebrações de turmas de gente de 20 e poucos anos, que, se não encontram assento, se acomodam na arquibancada, que também serve de escada. Na parte de baixo, onde a estrutura é feita com contêineres, os visitantes encontram ainda uma mesa de shuffleboard para brincar. Guerreiros na função de subir e descer degraus, os garçons servem cervejas long neck (a Corona sai por R$ 16,00) e drinques criados pela consultora Talita Simões, que fazem a linha facinho de tomar. Bem frutado, o caraíva (R$ 38,00) une bourbon, Cointreau, gengibre, limão e sucos de maracujá e manga, enfeitado com alecrim e um marshmallow chamuscado que serve mais para a diversão. Algumas variações de gim-tônica também aparecem. É o caso do gt espelho (R$ 35,00), que ganha vermute seco, cordial de capim-santo e limão-siciliano. Acaba perdendo a essência da mistura clássica, mas não deixa de ser agradável na hora de tomar. Para petiscar, vão bem os croquetes cremosos de casquinha de siri (R$ 25,00 a dupla) e o pastel compridinho de bobó de camarão (R$ 28,00 a dupla). Se o sanduíche de lula a dorê bem crocante, com maionese de limão, cebola-roxa e picles de pepino (R$ 46,00) não tivesse vindo no brioche seco feito areia de praia, seria um dos grandes destaques do menu.

Informações checadas em maio de 2022.