Comidinhas

Mapu Baos e Comidinhas

Duas mãos segurando o lanche bao, mostrando o recheio — Bao de pancetta: com farinha de amendoim, coentro e mostarda fermentada (Erik Kuroo/Divulgação)

Tipos de Comidinhas: Refeições rápidas

VejaSP:

Endereço: Rua Áurea, 267 - Vila Mariana - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 50814070

Site: mapurestaurante.com.br

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 11:30 - 14:30 - 18:00 - 22:00

quarta-feira 11:30 - 14:30 - 18:00 - 22:00

quinta-feira 11:30 - 14:30 - 18:00 - 22:00

sexta-feira 11:30 - 14:30 - 18:00 - 22:00

sábado 12:00 - 15:30 - 18:00 - 22:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (64)

**1/3** Bao de pancetta: com farinha de amendoim, coentro e mostarda fermentada *(Erik Kuroo/Divulgação)*

**2/3** Berinjela: empanada e finalizada com cebolinha e molho adocicado de missô e shoyu *(Erik Kuroo/Divulgação)*

**3/3** Verrine de manga: musse e pedacinhos da fruta, sagu ao leite de coco, chantili e manjericão mais calda de chás verde e de jasmim *(Erik Kuroo/Divulgação)*

Resenha por Cintia Oliveira e Saulo Yassuda

Fundado pela imigrante taiwanesa Jasmine Chen (ex-chef do templo budista Zu Lai) e comandado pelo filho dela, Duilio Lin, o lugar é uma sensação de público. Como o nome sugere, o protagonista é o bao, pãozinho cozido no vapor que pode ganhar diversos recheios. Entre as criações dos talentosos titulares da cozinha — e finalistas da categoria chef expresso — Caio Yokota e Victor Valadão, está a versão tradicional (R$ 29,00), que combina pancetta, farofa de amendoim, coentro e mostarda fermentada. Também merece atenção a berinjela em pedaços (R$ 33,00), empanada e finalizada com cebolinha e molho adocicado de missô e shoyu. A verrine de manga (R$ 22,00) combina no copinho sagu com leite de coco, creme e pedacinhos da fruta, chantili e calda de jasmim. Em agosto, o quarteto inaugurou no imóvel vizinho o restaurante autoral Aiô (Rua Áurea, 307, Vila Mariana, tel. e WhatsApp 5083-4778), com menu de inspiração taiwanesa.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.