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Resenha por Arnaldo Lorençato

Pedro Pineda, 33, é um cozinheiro arrojado não só nos pratos que elabora como em suas escolhas. Em vez de tentar montar seu primeiro restaurante no circuito mais concorrido da cidade, escolheu o Bom Retiro. No Mag, indicado a Melhor Restaurante Variado pelo COMER & BEBER 2026, procura dialogar com o bairro em suas receitas, uma vizinhança que acolhe um mosaico de imigrantes. Abre espaço para pratos como o tartare de coxão-mole de wagyu com maionese da casa, vinagrete ardido e milho andino estourado por cima mais beigale de gergelim (R$ 65,00), e a moqueca mista de peixe e camarão no leite de coco, com pimentão, tomate e cebola, acompanhada de farofa de dendê e arroz (R$ 95,00). Tem também o porco à milanesa com arroz-cateto, omelete e molho agridoce (R$ 89,00). Na sobremesa, tem pudim de tahine de consistência mais firme com creme batido fresco e puxuri polvilhado por cima (R$ 27,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.