Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Use as mãos. Dobre a tortilha sobre o recheio e mantenha o taco na horizontal, em frente à boca, com os cotovelos a 90 graus em relação ao corpo. Baixe a cabeça para abocanhá-lo, sem deixar o conteúdo respingar. Sim, é preciso técnica para saborear o quitute mexicano sem se sujar. Mas provavelmente você sairá do Lupe expert na façanha. Além de a especialidade ser saborosa, custa barato — motivo extra para pedir um punhado delas. Nos discos de massa de milho pilado — macios, como os mexicanos, e não crocantes, como os americanos — são dispostas combinações como pescada empanada crocante, repolho-roxo e molhos de maionese defumada e salsa verde (tomate verde, pimenta jalapeño, cebola e coentro). Custa R$ 25,00 a dupla. De sabor mais intenso, o suadero (R$ 22,00, duas unidades) leva carne bovina cozida e picada, limão, molho de pimenta e rabanete. Antes, belisque os minimilhos em massinha frita com maionese de alho, pimenta seca e queijo ralado (R$ 17,00, seis unidades). Uma paloma (R$ 27,00), drinque de tequila branca e soda de grapefruit da casa, dá um refresco às papilas.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

Use as mãos. Dobre a tortilha sobre o recheio e mantenha o taco na horizontal, em frente à boca, com os cotovelos a 90 graus em relação ao corpo. Baixe a cabeça para abocanhá-lo, sem deixar o conteúdo respingar. Sim, é preciso técnica para saborear o quitute mexicano sem se sujar. Mas provavelmente você sairá do Lupe expert na façanha. Além de a especialidade ser saborosa, custa barato — motivo extra para pedir um punhado delas. Nos discos de massa de milho pilado — macios, como os mexicanos, e não crocantes, como os americanos — são dispostas combinações como pescada empanada crocante, repolho-roxo e molhos de maionese defumada e salsa verde (tomate verde, pimenta jalapeño, cebola e coentro). Custa R$ 25,00 a dupla. De sabor mais intenso, o suadero (R$ 22,00, duas unidades) leva carne bovina cozida e picada, limão, molho de pimenta e rabanete. Antes, belisque os minimilhos em massinha frita com maionese de alho, pimenta seca e queijo ralado (R$ 17,00, seis unidades). Uma paloma (R$ 27,00), drinque de tequila branca e soda de grapefruit da casa, dá um refresco às papilas.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

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