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Locale Caffè

(Desde 2020)

Tipos de Bares: Drinques

VejaSP:

Endereço: Rua Manuel Guedes, 349 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 941404371

Site: localecaffe.com.br

Horário:

segunda-feira 09:00 - 18:00

terça-feira 09:00 - 21:00

quarta-feira 09:00 - 21:00

quinta-feira 09:00 - 21:00

sexta-feira 09:00 - 21:00

sábado 09:00 - 21:00

domingo 09:00 - 21:00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Lugares/Capacidade total (42)

Resenha por Saulo Yassuda

Um lugar que funciona ininterruptamente, do café ao pós-jantar, com coquetéis para ser tomados a qualquer hora. Esse é o Locale Caffè, inaugurado pelo Grupo Locale, dono de negócios como o Oguru Sushi & Bar, em maio de 2020. Em fevereiro deste ano, o endereço ganhou um senhor reforço. Márcio Silva, ex-sócio do Guilhotina, coapresentador do reality show Bar Aberto e duas vezes bartender do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, chegou para turbinar a alma de bar italiano do lugar, que lembra estabelecimentos como o ótimo Dante, em Nova York. Bem pensada, a lista de drinques é composta de misturas harmoniosas e vibrantes, servidas por uma equipe de talento. O italianíssimo bellini (prosecco e purê de pêssego; R$ 35,00), executado com respeito ao original, ganha uma reinterpretação: o gorlami (R$ 35,00), que une vinho chardonnay, mel de cacau e sucos cítricos. Instigante, essa mistura, já pré-pronta na casa, é gaseificada na hora, tal qual boa parte dos coquetéis. O fiore (R$ 35,00), de rum envelhecido, licor Saint Germain, vinho riesling, camomila, melissa e cítricos, tem inspiração no daiquiri, mas personalidade mais complexa, diferente do irmão, todo solar. Quase uma bala refrescante de cereja, o specchio (R$ 35,00), muito bom, leva vodca, prosecco, framboesa, cereja amarena e cítricos. Seja cedo ou no fim da noite, é bem-vindo um pulo no Locale, que conta ainda com um cardápio de sanduíches e aperitivos. Só não vale ficar apenas no cafezinho.

Informações checadas em junho de 2021.

    Um lugar que funciona ininterruptamente, do café ao pós-jantar, com coquetéis para ser tomados a qualquer hora. Esse é o Locale Caffè, inaugurado pelo Grupo Locale, dono de negócios como o Oguru Sushi & Bar, em maio de 2020. Em fevereiro deste ano, o endereço ganhou um senhor reforço. Márcio Silva, ex-sócio do Guilhotina, coapresentador do reality show Bar Aberto e duas vezes bartender do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, chegou para turbinar a alma de bar italiano do lugar, que lembra estabelecimentos como o ótimo Dante, em Nova York. Bem pensada, a lista de drinques é composta de misturas harmoniosas e vibrantes, servidas por uma equipe de talento. O italianíssimo bellini (prosecco e purê de pêssego; R$ 35,00), executado com respeito ao original, ganha uma reinterpretação: o gorlami (R$ 35,00), que une vinho chardonnay, mel de cacau e sucos cítricos. Instigante, essa mistura, já pré-pronta na casa, é gaseificada na hora, tal qual boa parte dos coquetéis. O fiore (R$ 35,00), de rum envelhecido, licor Saint Germain, vinho riesling, camomila, melissa e cítricos, tem inspiração no daiquiri, mas personalidade mais complexa, diferente do irmão, todo solar. Quase uma bala refrescante de cereja, o specchio (R$ 35,00), muito bom, leva vodca, prosecco, framboesa, cereja amarena e cítricos. Seja cedo ou no fim da noite, é bem-vindo um pulo no Locale, que conta ainda com um cardápio de sanduíches e aperitivos. Só não vale ficar apenas no cafezinho.

    Informações checadas em junho de 2021.