Lima Cocina Peruana

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Fios coloridos entrelaçados, que lembram redes de pesca, decoram o teto do restaurante do peruano Marco Espinoza. O croquete de mandioca com um toque de gorgonzola ao molho de camarão (R$ 51,00, quatro unidades) abre a refeição. Primo do ceviche feito com fatias de pescado, o tiradito de peixe branco traz um molho cremoso e picante de pimenta rocoto (R$ 40,00), versão melhor que a de atum, maracujá e gengibre (R$ 42,00), na qual se sente apenas o molho. O arroz chaufa salteado com vegetais, camarão, lula e polvo (R$ 64,00) tem sabor levemente adocicado. Essas e outras sugestões podem ser provadas no formato de rodízio (R$ 99,00 por pessoa; R$ 69,00 a versão executiva no almoço durante a semana), mas nem sempre o ritmo dos garçons se mostra afinado.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.