Resenha por Gabriela Del'Moro e Saulo Yassuda

A rede tem assumido uma identidade mais moderna. A começar pelo ambiente, que nas unidades do Shopping Cidade Jardim, de Moema e do Jardim Paulista ganhou uma decoração mais urbana e menos retrô — os outros endereços estão na fila da repaginação. O menu da rede toda também foi mexido. O chef Benny Novak, à frente dos restaurantes Ici Bistrô e Ici Brasserie, criou o poivre vert (R$ 45,00), releitura em forma de hambúrguer do clássico steak au poivre. O disco de carne de 90 gramas vai no pão com queijo prato e uma rodela de batata gratinada que não faria diferença se não estivesse presente, tudo no prato com molho de pimenta-verde. Ao menu, ainda foram agregadas pedidas boladas pelo casal Jefferson e Janaína Rueda, à frente de A Casa do Porco Bar e outros endereços. Os cachorros-quentes agora são feitos com salsichas fornecidas pelo frigorífico deles, o Porco Real, e têm versões como o au au (R$ 30,00), com molho rústico de pimentão e cebola, pétalas avinagradas de minicebola tostada e manjericão fresco. A dupla adicionou também os novos milk-shakes, caso do ótimo leite e derivados (R$ 33,00, 400 mililitros), de sorvete de leite com fundo de caramelo salgado mais cobertura de chantili e lâminas feitas de chocolate branco com um pedaço de caramelo de favo de mel.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

A rede tem assumido uma identidade mais moderna. A começar pelo ambiente, que nas unidades do Shopping Cidade Jardim, de Moema e do Jardim Paulista ganhou uma decoração mais urbana e menos retrô — os outros endereços estão na fila da repaginação. O menu da rede toda também foi mexido. O chef Benny Novak, à frente dos restaurantes Ici Bistrô e Ici Brasserie, criou o poivre vert (R$ 45,00), releitura em forma de hambúrguer do clássico steak au poivre. O disco de carne de 90 gramas vai no pão com queijo prato e uma rodela de batata gratinada que não faria diferença se não estivesse presente, tudo no prato com molho de pimenta-verde. Ao menu, ainda foram agregadas pedidas boladas pelo casal Jefferson e Janaína Rueda, à frente de A Casa do Porco Bar e outros endereços. Os cachorros-quentes agora são feitos com salsichas fornecidas pelo frigorífico deles, o Porco Real, e têm versões como o au au (R$ 30,00), com molho rústico de pimentão e cebola, pétalas avinagradas de minicebola tostada e manjericão fresco. A dupla adicionou também os novos milk-shakes, caso do ótimo leite e derivados (R$ 33,00, 400 mililitros), de sorvete de leite com fundo de caramelo salgado mais cobertura de chantili e lâminas feitas de chocolate branco com um pedaço de caramelo de favo de mel.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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