Lágrima

Resenha por Saulo Yassuda

Os paulistanos têm curtido lugares meio escondidos do mundo para bebericar. Talvez por um momento de paz da correria. Ainda que essa “calmaria” seja embalada por músicas de rock, jazz e brasilidades em alto som, tocadas por DJs, como é o caso do Lágrima. No térreo do Edifício Renata, o salão escuro e rodeado de cortinas é precedido por uma área de espera que, durante o dia, funciona como uma filial da livraria Gato Sem Rabo. Em poltronas, o público se atualiza das novidades com os amigos enquanto vai sorvendo coquetéis criados pelo bartender Ciro Tupinambá e pelo consultor Günter Sarfert. Tal qual algumas cartas gringas, a seleção se inspira em pratos. A pasta de pepino e iogurte tzatziki, por exemplo, é a ideia por trás do mix de gim ao dill, pepino e hortelã, clarificado com iogurte, de toquinho salgado (R$ 40,00). Fica uma delícia, assim como o manjar (R$ 65,00), de rum no óleo de coco, vermutes seco e branco mais ameixa seca, que lembra uma caldinha alcoólica e menos doce da sobremesa.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.