La Griglia

Resenha por Arnaldo Lorençato

No mesmo espaço do Shopping Eldorado, onde por anos funcionou uma unidade do Galeto’s, há um novo inquilino. Ops, inquilina! Trata-se da casa de grelhados La Griglia, versão simplificada do Varanda, o melhor restaurante de carnes da capital pela mais recente edição VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER e cujo proprietário é o empresário Sylvio Lazzarini. Direto ao que interessa, a casa expede cortes de qualidade de animais angus no ponto certo. São exemplos a fraldinha (R$ 68,00), de consistência mais firme e deliciosamente própria para exercitar o maxilar, e o bife de chorizo (R$ 70,00), extramacio. As guarnições podem ser a úmida farofa da casa com ovos e linguiça ou a batata rústica (R$ 10,90 cada porção). Antes, o tempurá de queijo coalho com melaço de cana (R$ 31,50) é uma boa opção de entrada para partilhar. se as carnes brilham, as sobremesas não empolgam tanto. Fique com a cheesecake com calda de frutas vermelhas (R$ 16,50), que poderia vir sem o dispensável sorvete de creme. O La Griglia revela-se uma agradável surpresa, já que a unidade anterior, aberta três anos atrás no Shopping Bourbon, alcançava resultados muito inferiores.

Informações checadas no mês de janeiro de 2021.