Kotchi

Resenha por Saulo Yassuda

Com atmosfera escurinha, o bar tem, atrás do balcão, prateleiras repletas de discos que vão quase até o teto. Se um DJ manda de lá hits de pop e rock dos anos 80 e, eventualmente, jazz e MPB, ao lado dele o time de bartenders prepara bons coquetéis. A carta foi criada em parceria com a titular da casa, a argentina Inés de Los Santos, do badalado Cochinchina Bar, de Buenos Aires, e é executada pela equipe chefiada por Marlon Silva (que também cria misturas) com nomes estelares como Spencer Amereno Jr. Para bebericar, casais e turmas pequenas acomodados nas mesinhas encontram opções como o tarsila (gim, cordial de cambuci, xarope de açúcar e Angostura; R$ 58,00), com toque ácido fácil de agradar. A inspiração japonesa aparece sobretudo no cardápio de comida, criado em parceria com o chef japonês radicado nos Estados Unidos Makoto Okuwa, da rede Makoto. Crocante, o karemaki é um rolinho-primavera de carne e legumes ao curry para enrolar na folha de alface-romana com creme azedo (R$ 55,00, cinco unidades). Bem bom.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.