Komah

Nos últimos quatro anos, a cozinha está nas mãos do chef Daniel Park, que quase não fez mudanças no cardápio deixado por Paulo Shin, hoje à frente do Lavva, no Complexo Mata São Paulo. Além do menu degustação pelo atraente preço de R$ 145,00, há opções que só se saboreiam à la carte. O japchae (R$ 67,00) é o macarrão de batata-doce com hortaliças variadas e finalizado com o toque brasileiro de mel de abelhas nativas. Os pratos são precedidos pela seleção de banchan (R$ 48,00), uma combinação de acompanhamentos típicos coreanos que, a depender do dia, inclui raiz de bardana adocicada, pepininho em rodelas picantes e levemente doce, um incendiário kimchi e broto de feijão. Belezura para a sobremesa, o nokcha (R$ 39,00) se traduz por sorvete de queijo fior di latte da Artisano, namelaka de matchá, crocante de leite, bolo de arroz injeolmi e gel de hortelã, além de folhinhas frescas da erva. 

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.