Jaber – Paraíso

Resenha por Helena Galante e Sophia Braun

Nasceu há mais de sessenta anos e hoje é uma rede com seis endereços na capital. Apesar da tradição, os salgados típicos da culinária libanesa já não têm o brilho de antigamente. As esfihas fechadas (R$ 5,80) parecem montadas em massa de pão e podem ganhar recheios pouco convencionais como frango ao catupiry, calabresa e palmito. Saem-se melhor as abertas de carne (R$ 4,20) ou mussarela (R$ 4,50). O quibe frito temperado por cebola custa R$ 5,80. Também oferece pastas típicas e combinados. Opção mais cara, o byblos (R$ 28,00) reúne cafta, arroz marroquino e queijo chancliche temperado. Como as lojas têm administrações diferentes, pode haver pequenas variações de produtos e preços.

Preços checados em 29 de dezembro de 2014.