Irina Restaurante

Resenha por Arnaldo Lorençato

Em um pátio de teto retrátil nos fundos de uma loja de roupas femininas fica o Irina Restaurante. Depois do Cuscuz da Irina, cujo foco é o cuscuz de milho nordestino, a cozinheira potiguar Irina Cordeiro, conhecida do público desde sua participação sete anos atrás no MasterChef Profissionais, agora mira o mar em especial num menu reduzido nesse projeto aberto na região dos Jardins em maio. Preparada por uma jovem e talentosa equipe de cozinha, a refeição pode ser inaugurada com um pastel de ostra de formato alongado com uma única ostra na minha visita num delicioso creme de óleo de urucum, tomate, cebola e especiarias. Custa caros R$ 39,00. Pode prosseguir com a favada em versão vegana (R$ 42,00) ou com lula (R$ 67,00) — provei a ótima versão só de vegetais como as favas, tomatinhos, maxixe e muito coentro. O camarão paraty vai à grelha para ganhar uma manteiga de maracujá que faz o papel de molho e se complementa com brioche de milho e salada picante de coentro (R$ 74,00). De uma delicadeza exemplar, o peixe do dia, que pode ser a pescada-cambucu (R$ 102,00), é cozido no vapor e ganha um toque discreto de manteiga de garrafa e a companhia de tapioca com coco e salada de pancs e flores. O bolo de macaxeira caramelada com coco é firme e tem a interessante acidez do creme de maracujá e a escolta de um surpreendente sorvete de batata-doce (R$ 39,00) ou outro do dia — sozinho, o sorvete sai a R$ 21,00. Para fazer par com o café expresso (R$ 12,00), há guloseimas de festa: cajuzinho de doce de caju, beijinho e brigadeiro (R$ 21,00 o trio). O único inconveniente no restaurante durante o almoço é alheio a ele. Trata-se do som bate-estaca da construção de um prédio vizinho. Um heavy metal duro de aturar.

Informações checadas em agosto de 2024.