Ícone GastroRock

Resenha por Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda

Muitos dos pratos do cardápio bolado pelos chefs Roberto Satoru e Alexandre Ortigoso parecem já ter sido vistos em outros tantos menus por aí. Peixe do dia com purê de batata ao wassabi (R$ 68,00)? Você já deve ter provado essa combinação antes. Mas, mesmo que a cozinha não seja tão inventiva como na época de abertura, as receitas são preparadas com qualidade — e bem na frente da clientela, que se distribui por um extenso balcão. O steak tartare (R$ 40,00) traz o miolo de alcatra em pedaços, para quem gosta de mastigar, com um gema de ovo de codorna em cima mais batata frita em palitos grossos e crocantes.

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

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