Resenha por Saulo Yassuda

Fechado durante a quarentena, reabriu bem diferente. Perdeu o jeitão de boteco e passou a atender no piso superior, com o serviço orquestrado pelas sommelières Cassia Campos e Daniela Bravin, do ótimo wine bar Sede261 (temporariamente fechado), que pertence aos mesmos sócios. Para beber, a dupla sugere vinte rótulos de vinhos espanhóis, além de vermutes como o nacional Aureah (R$ 18,00), que pode ganhar um dedo de água com gás ao ser servido. O cardápio ficou nas mãos da chef consultora Ligia Karasawa — ela já teve experiência no estrelado Mugaritz, na Espanha, no extinto Clos de Tapas e no Brace, no Eataly. Nos dias quentes, fique com o ótimo salmorejo (R$ 12,00), sopa fria de tomate com lasquinhas de jamón e ovo cozido. Também tem preço razoável e sabor em alta o rabo de toro (R$ 25,00), rabada ao vinho tinto com muito molho para umedecer o pão. De sobremesa, vá de churros finos para mergulhar no chocolate (R$ 15,00).

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

Fechado durante a quarentena, reabriu bem diferente. Perdeu o jeitão de boteco e passou a atender no piso superior, com o serviço orquestrado pelas sommelières Cassia Campos e Daniela Bravin, do ótimo wine bar Sede261 (temporariamente fechado), que pertence aos mesmos sócios. Para beber, a dupla sugere vinte rótulos de vinhos espanhóis, além de vermutes como o nacional Aureah (R$ 18,00), que pode ganhar um dedo de água com gás ao ser servido. O cardápio ficou nas mãos da chef consultora Ligia Karasawa — ela já teve experiência no estrelado Mugaritz, na Espanha, no extinto Clos de Tapas e no Brace, no Eataly. Nos dias quentes, fique com o ótimo salmorejo (R$ 12,00), sopa fria de tomate com lasquinhas de jamón e ovo cozido. Também tem preço razoável e sabor em alta o rabo de toro (R$ 25,00), rabada ao vinho tinto com muito molho para umedecer o pão. De sobremesa, vá de churros finos para mergulhar no chocolate (R$ 15,00).

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

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