Hakkōpan

(Desde 2023)

Tipos de Comidinhas: Asiáticos, Padarias

VejaSP:

Endereço: Rua Mário Amaral, 167 - Paraíso - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 985970885

Site: instagram.com/hakkopan

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 10:00 - 17:00

quinta-feira 10:00 - 17:00

sexta-feira 10:00 - 17:00

sábado 10:00 - 17:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Entrega em domicílio

Resenha por Cintia Oliveira

A micropadaria dedica-se aos pães orientais fofinhos e de fermentação natural. O salão abriga uma prateleira repleta de pães elaborados pelas padeiras Karin Yaegashi e Andreia Yamane. A atração é o shokupan (R$ 22,00), pão de forma alto e quadradão, com miolo macio e sabor adocicado. Surpreendente, a focaccia de kimchi (R$ 14,00 o pedaço), com massa cheia de alvéolos, recebe cobertura da acelga fermentada, gochujang (pasta de pimenta coreana) e queijo parmesão antes de assar. Servida quentinha, tem sabor levemente picante em harmonia com o pão. Para adoçar, o melon pan de chocolate (R$ 13,00) é o pão doce japonês em formato de melão com recheio de chocolate meio amargo mais crosta de biscoito de cacau.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

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