Guarita Bar

Resenha por Saulo Yassuda

Um salão escurinho, onde o som é de indie rock, e uma varanda com mesas altas são abrigo de casais se conhecendo e de galeras em clima de festinha de aniversário. O público cativo se consolidou nesses dez anos de bar, sempre sob o comando do bartender Jean Ponce na área etílica (o chef Greigor Caisley não é mais sócio do bar). Jean tem especial carinho pela coquetelaria nacional e sugere opções como o rabo de galo (R$ 39,00), de blend de cachaças envelhecidas em madeiras brasileiras, Cynar e vermute tinto. Alice Guedes, talentosa comandante do balcão por nove anos, deixou a casa, que recebeu de volta o bartender Ítalo de Paula, em agosto. A porção de coxinhas (R$ 28,00, quatro unidades pequenas) pode anteceder uma das pizzas individuais, como a portobello (R$ 49,00), com molho de tomate, cogumelo portobello, gorgonzola e salada de rúcula por cima. Tickets Burger (Rua Antônio Carlos, 288, Consolação) é a nova versão da lanchonete Guarita Burger.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.