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Guarita Bar

(Desde 2016)

Tipos de Bares: Drinques

VejaSP:

Endereço: Rua Simão Álvares, 952 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 33603651

Site: guaritabar.com.br

Horário:

segunda-feira 18:00 - 00:00

terça-feira 18:00 - 00:00

quarta-feira 18:00 - 00:00

quinta-feira 18:00 - 00:00

sexta-feira 18:00 - 01:45

sábado 18:00 - 01:45

domingo 16:00 - 00:00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Lugares/Capacidade total (72), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)

Resenha por Saulo Yassuda

O projeto de sucesso foi montado por uma dupla de talento, o bartender Jean Ponce, premiado no ano passado por este guia, e o chef Greigor Caisley. Mesmo com outros negócios na cidade, os dois mantêm tudo funcionando bem nesta casa pioneira. Isso significa que, da cozinha, continuam a sair bons petiscos — prove a pizza individual de mix de especiarias garam masala, cebola, pimenta, coentro e limão-siciliano (R$ 32,00) e as coxinhas saborosas com camada generosa de massa (R$ 18,00). E, do balcão, os coquetéis permanecem em alto nível. A bartender Alice Guedes e o restante do time preparam opções como o poltrona (uísque escocês, Averna, Amaro Lucano, licor de café, vinho jerez PX e bitter de café; R$ 34,00). Para se acomodar, o público tem preferido a varanda voltada para a rua, mas muitos — sobretudo os casais — têm como primeira opção o salão escurinho e animado por indie rock. Para quem se interessar, o sistema é de comanda individual.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

    O projeto de sucesso foi montado por uma dupla de talento, o bartender Jean Ponce, premiado no ano passado por este guia, e o chef Greigor Caisley. Mesmo com outros negócios na cidade, os dois mantêm tudo funcionando bem nesta casa pioneira. Isso significa que, da cozinha, continuam a sair bons petiscos — prove a pizza individual de mix de especiarias garam masala, cebola, pimenta, coentro e limão-siciliano (R$ 32,00) e as coxinhas saborosas com camada generosa de massa (R$ 18,00). E, do balcão, os coquetéis permanecem em alto nível. A bartender Alice Guedes e o restante do time preparam opções como o poltrona (uísque escocês, Averna, Amaro Lucano, licor de café, vinho jerez PX e bitter de café; R$ 34,00). Para se acomodar, o público tem preferido a varanda voltada para a rua, mas muitos — sobretudo os casais — têm como primeira opção o salão escurinho e animado por indie rock. Para quem se interessar, o sistema é de comanda individual.

    Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.