Informações adicionais
Lugares/Capacidade total (40)
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1. Guarita Burger
![Ambiente do Guarita Burger]( "Guarita Burger")
1/3 Ambiente do Guarita Burger (Clayton Vieira/Veja SP)
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2. Guarita Burger
![Bolovo do Guarita Burger]( "Guarita Burger")
2/3 Bolovo do Guarita Burger (Clayton Vieira/Veja SP)
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3. Guarita Burger
![O hambúrguer smashed salad com queijo fundido, tomate, picles, alface-romana, cebola e maionese]( "Guarita Burger")
3/3 O hambúrguer smashed salad com queijo fundido, tomate, picles, alface-romana, cebola e maionese (Clayton Vieira/Veja SP)
Resenha por Fábio Galib
O ótimo Guarita ganhou um irmão caçula. Mas não espere um novo bar. Como o nome sugere, o Guarita Burger é dedicado aos… hambúrgueres! O sócio Greigor Caisley entende do assunto: por seis anos, esteve à frente do 12 Burguer & Bistro, hoje nas mãos de outro proprietário. Esqueça os discos altões de carne que fizeram a fama do endereço, pioneiro em elaborá-los. Na nova casa, há sandubas com carne prensada e preços camaradas. Um exemplo? O smashed salad, com queijo fundido, tomate, picles, alface-romana, cebola e maionese, custa só R$ 18,00 — ou R$ 32,50, no combo com batata e bebida. O bacon couve smash faz boa combinação de toucinho defumado com queijo fundido, couve crocante, ovo frito e maionese (R$ 28,00 e R$ 42,00). Algumas marcas da casa mãe estão lá, como o bolovo (R$ 8,00) e drinques do bartender Jean Ponce, o outro dono do negócio. O guaritônica (R$ 18,00) é um refrescante mix de aperitivo de ervas Brasilberg, suco de limão e tônica, e configura bom parceiro para os lanches.
Informações checadas em maio de 2018.
