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Lugares/Capacidade total (40)
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1. Guarita Burger
![Sanduíche de pirarucu: empanado com tempero cajun, maionese levemente adocicada, pepino e chutney de ameixa]( "Guarita Burger")
1/4 Sanduíche de pirarucu: empanado com tempero cajun, maionese levemente adocicada, pepino e chutney de ameixa (Divulgação/Divulgação)
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2. Guarita Burger
![Ambiente do Guarita Burger]( "Guarita Burger")
2/4 Ambiente do Guarita Burger (Clayton Vieira/Veja SP)
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3. Guarita Burger
![Bolovo do Guarita Burger]( "Guarita Burger")
3/4 Bolovo do Guarita Burger (Clayton Vieira/Veja SP)
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4. Guarita Burger
![O hambúrguer smashed salad com queijo fundido, tomate, picles, alface-romana, cebola e maionese]( "Guarita Burger")
4/4 O hambúrguer smashed salad com queijo fundido, tomate, picles, alface-romana, cebola e maionese (Clayton Vieira/Veja SP)
Resenha por Arnaldo Lorençato, Helena Galante, Gabrielli Menezes e Saulo Yassuda
Greigor Caisley e Jean Ponce, ambos do bar Guarita, repetem a parceria de sucesso nesta casa dedicada aos hambúrgueres prensados na chapa. Um exemplo é o smashed salad, com queijo fundido, tomate, picles, alface-romana, cebola e maionese. Ele sai pelo preço camarada de R$ 18,00 ou R$ 32,00 junto de batata e bebida. Mais elaborado, o bacon couve smash vai com toucinho, queijo fundido, couve crocante, ovo frito e maionese (R$ 28,00 e R$ 42,00). O bolovo (R$ 8,00), que rendeu à casa-mãe o título de melhor petisco na edição de COMER & BEBER de 2016, está no cardápio. Entre os drinques de Ponce, fique com o guaritônica (R$ 18,00), mix de aperitivo de ervas Brasilberg, suco de limão e tônica.
Informações checadas entre julho e setembro de 2018.
OUTROS SANDUBAS DO GUARITA
Os saborosos hambúrgueres em estilo smash do Guarita Burger são vice-campeões do prêmio de melhor comidinha boa e barata do COMER & BEBER. Mas não é só dessa pedida que vive o endereço. O chef Greigor Caisler bolou mais receitas. A foto ao lado traz uma das principais sugestões: o sanduba de pirarucu ao tempero cajun ao estilo da Louisiana, empanado e com maionese levemente adocicada, pepino e chutney de ameixa (R$ 34,00). Há também wraps, como o de frango ao curry, chutney de manga, tomate, pepino e alface (R$ 24,00).
Informações checadas em novembro de 2018.
