Gran Bar Bernacca

(Desde 2021)

Tipos de Bares: Drinques

VejaSP:

Endereço: Rua Amauri, 244 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 973517152

Site: instagram.com/granbarbernacca

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 19:00 - 00:00

quarta-feira 19:00 - 00:00

quinta-feira 19:00 - 01:00

sexta-feira 19:00 - 01:00

sábado 18:00 - 01:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (37), Levar vinhos (permite) (R$ 95,00)

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Resenha por Saulo Yassuda

Diferentes públicos se mesclam no agitado bar: quem espera um assento nos restaurantes vizinhos, como o Bottega Bernacca; os que dão uma “esquentada” antes da balada; e aqueles que apreciam alta coquetelaria — estes, a menor parcela dos frequentadores, não se decepcionam ao provar os drinques da carta criada pela bartender do grupo, Ana Gumieri, que não fica no dia a dia. A equipe treinada por ela é que manda as pedidas do balcão reluzente. Causa boa impressão o curto (R$ 40,00), de jerez fino e água de tomate temperada com molho de ostra e limão-siciliano — o líquido salgado faz um bom contraponto com o sorbet de salsão mais docinho. Adocicado, o chamado catalão (R$ 58,00) leva jerez oloroso, vodca, marasquino e mix de vermutes tintos. Vai ganhando complexidade conforme chega à temperatura ambiente. A forrada no estômago pode ser feita com as torradas lambuzadas de bastante manteiga mais anchova (R$ 75,00 a porção), melhor que o risoto de parmesão (R$ 32,00), com sabor de nada em uma das visitas. Rua Amauri, 244, Itaim Bibi, ☎ e 97351-7152 (37 lugares). 19h/0h (qui. e sex. até 1h; sáb. 18h/1h; fecha dom. e seg.). ⑥ (R$ 95,00) @granbarbernacca. Aberto em 2021.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

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