Gita Make My Cake

Resenha por Mariana Oliveira

No visual, eles impressionam: os bolões desta casa têm generosas camadas de recheio, e não há economia nas coberturas, alegria para os olhos e paladares de quem gosta de doses insensatas de açúcar. São assim as guloseimas encontradas nas vitrines da Gita Make My Cake, da confeiteira Gita Szmulewicz. Na linha “eu sou americanizado”, o red velvet faz sucesso com a clientela. Falha, porém, na pasta, originalmente apenas de cream cheese mas aqui diluída com creme de leite. Troque a fatia de pistache— com mais gosto de essência do que do fruto seco — pela de coco com abacaxi. Agradam também as versões doce de leite com amêndoas e brigadeiro de café. As duas são montadas em pão de ló branco e de chocolate, respectivamente. Qualquer pedaço sai por R$ 9,50. Para levar para casa, as receitas podem ser preparadas na hora, de acordo com a disponibilidade de ingredientes, e custam a partir de R$ 85,00 o quilo. Como todos os bolos têm jeito de doce de festa de aniversário, há velas expostas num armário ao lado do caixa. Só o atendimento confuso consegue amargar um pouco a doçura do lugar.

Preços checados em 20 de maio de 2015.

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