Resenha por Arnaldo Lorençato

Além da boa mesa italiana clássica dessa casa orquestrada pelo restaurateur Rogério Fasano, ajuda a cativar o público fiel o atendimento gentil, conduzido pelo maître-gerente Ismael Martins. A salada caprese (R$ 85,00), além do tomate, do manjericão e da muçarela de búfala que caracterizam a receita original, vem com folhas verdes ao tempero de azeite extravirgem. Massa perfeitamente cozida, o linguine ao vôngole com vinho branco e um toque sutil de pimenta vermelha fresca picadinha pode ter as conchas substituída por camarão, por exemplo, na falta do ingrediente principal. Custa R$ 115,00. Ladeada por lâminas de avelã, a torta caprese é um bolo fofíssimo de chocolate junto de sorvete de baunilha (R$ 43,00).

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

Além da boa mesa italiana clássica dessa casa orquestrada pelo restaurateur Rogério Fasano, ajuda a cativar o público fiel o atendimento gentil, conduzido pelo maître-gerente Ismael Martins. A salada caprese (R$ 85,00), além do tomate, do manjericão e da muçarela de búfala que caracterizam a receita original, vem com folhas verdes ao tempero de azeite extravirgem. Massa perfeitamente cozida, o linguine ao vôngole com vinho branco e um toque sutil de pimenta vermelha fresca picadinha pode ter as conchas substituída por camarão, por exemplo, na falta do ingrediente principal. Custa R$ 115,00. Ladeada por lâminas de avelã, a torta caprese é um bolo fofíssimo de chocolate junto de sorvete de baunilha (R$ 43,00).

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

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