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Flua

(Desde 2021)

Tipos de Bares: Vinhos

VejaSP:

Endereço: Rua Rodrigues de Campos Leite, 13 - Vila Ipojuca - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 960206868

Site: fluaipojuca.com

Horário:

segunda-feira 18:00 - 23:00

terça-feira - Fechado

quarta-feira - Fechado

quinta-feira - Fechado

sexta-feira 18:00 - 23:00

sábado 18:00 - 23:00

domingo 15:00 - 20:00

Resenha por Saulo Yassuda

É em uma garagem, numa rua residencial e sem bochicho, que o wine bar opera desde janeiro de 2021. Foi montado com mesinhas e banquetas altas pelo casal de proprietárias. Renata Figo, que foi gerente do vizinho Ipo Bar, finaliza as porções e serve a clientela, enquanto a sommelière Lua Sampaio seleciona e indica as garrafas e enche os copos. Toda semana, Lua elege alguns rótulos para serem servidos em taça (em média, dez opções) — há mais de trinta vinhos possíveis nas prateleiras. Os estilos variam, mas são priorizadas garrafas de produtores menores, como o espumante gaúcho Ombra (R$ 24,00 e R$ 180,00), feito com a uva glera pelo método pét-nat, aquele em que o líquido é engarrafado antes de terminar a primeira fermentação. Opção branca, o Eugen Müller Charisma Riesling Trocken (R$ 24,00 e R$ 157,00) é um vinho simples que combina com a empanada de pernil (R$ 14,00), assada na hora. Outro petisco bom é a caponata de berinjela com torradas (R$ 20,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

    É em uma garagem, numa rua residencial e sem bochicho, que o wine bar opera desde janeiro de 2021. Foi montado com mesinhas e banquetas altas pelo casal de proprietárias. Renata Figo, que foi gerente do vizinho Ipo Bar, finaliza as porções e serve a clientela, enquanto a sommelière Lua Sampaio seleciona e indica as garrafas e enche os copos. Toda semana, Lua elege alguns rótulos para serem servidos em taça (em média, dez opções) — há mais de trinta vinhos possíveis nas prateleiras. Os estilos variam, mas são priorizadas garrafas de produtores menores, como o espumante gaúcho Ombra (R$ 24,00 e R$ 180,00), feito com a uva glera pelo método pét-nat, aquele em que o líquido é engarrafado antes de terminar a primeira fermentação. Opção branca, o Eugen Müller Charisma Riesling Trocken (R$ 24,00 e R$ 157,00) é um vinho simples que combina com a empanada de pernil (R$ 14,00), assada na hora. Outro petisco bom é a caponata de berinjela com torradas (R$ 20,00).

    Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.