Restaurantes

Firin Salonu

Name: Firin Salonu
Address: Rua Heitor Penteado, 699, São Paulo, SP, 05437-000, BR
Telephone: (11) 48830358

(Desde 2016)

Tipos de Restaurantes: Turcos

VejaSP:

Endereço: Rua Heitor Penteado, 699 - Sumarezinho - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 48830358

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

terça-feira - Fechado

quarta-feira - Fechado

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo 12:00 - 17:00

Faixa de preço: De R$116,00 a R$175,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (50 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 30,00)

**1/5** O ambiente do Firin, na Heitor Penteado *(Divulgação/Divulgação)*

**2/5** Alguns dos itens servidos no Firin Salonu *(Bruno Geraldi/Veja SP)*

**3/5** Pide: esfiha típica de espinafre, cebola, queijo de cabra e ovo caipira *(Bruno Geraldi/Veja SP)*

**4/5** Firin Salonu: pratos de inspiração turca *(Divulgação/Veja SP)*

**5/5** Lascas de cordeiro com acompanhamentos de livre escolha: sugestão do almoço de fim de semana *(Clayton Vieira/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato, Gabrielli Menezes e Saulo Yassuda

Uma refeição no Firin Salonu equivale a conhecer a culinária da Turquia filtrada pelos olhos de um jovem cozinheiro talentoso. Fred Caffarena faz pratos como o peito de pato curado com especiarias servido com manteiga fermentada (R$ 29,00) e a costela bovina macia com muito queijo feta, salada de cebola temperada com sumac (R$ 35,00 no jantar), que lhe conferem especial graça. Também feito de queijo defumado e milho, o aligot (R$ 26,00) inventado pelo chef é um puxa-puxa dos bons. Vem com pão da casa. Mais típica é a pide, uma esfiha aberta de queijo artesanal com alho, folhas de rúcula, cebola-roxa, picles de uva e bastrmá, finalizada com manteiga (R$ 49,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.