Fabrique

Resenha por Gabriela Del' Moro e Saulo Yassuda

O trio de padarias é um bom exemplo de como dá para expandir sem perder a qualidade dos produtos e do serviço. Nas casas, é possível pedir clássicos de padoca, como o pão francês crocante com requeijão dourado na chapa (R$ 17,00). Nas vitrines e prateleiras ficam expostos pães de fermentação natural, como o repleto de castanha-do-pará na massa e casca crocante (R$ 18,00). Mais denso e com um traço muito sutil de dulçor, o pão de cacau leva chocolate meio amargo (R$ 20,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.