Donna

Resenha por Arnaldo Lorençato

É uma pequena casa italiana aberta por André Mifano em outubro de 2021. Depois de uma estreia com sugestões empolgantes, as receitas do chef que brilhou no extinto Lilu, continuam boas, mas nem todas têm o mesmo viço. Na visita realizada, o pappardelle ao ragu de cordeiro tinha sal a mais, e uma massa mais pesada ofuscou um pouco o bolo de laranja e coco com musse de espumante — as duas receitas não estão mais no cardápio. Felizmente, estava ótima a barriga de porco de pele crocante, especialidade do cozinheiro, sobre palmito pupunha, cogumelos fatiados na manteiga e vinho branco (R$ 118,00), além da língua tonnata (a carne grelhada ao molho de atum com tomate e alcaparrões), que também saiu do menu. Os desequilíbrios levam o restaurante a perder uma das quatro estrelas do COMER & BEBER.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.