Domo Bar

Resenha por Saulo Yassuda

Você não tem como escapar da música em nenhum momento. Afinal, estamos em um listening bar, ou bar de audição, tocado pelos donos do café Takko — Flávio Seixlack e Rodolfo Herrera — mais Denis Fujito. No salão de luz baixa e apenas 52 metros quadrados, no máximo 35 clientes se acomodam em pequenas mesas ou no balcão. Atrás dele, um DJ ou “seletor musical” toca, em vinil, boogie, soul, R&B, jazz, pop japonês ou brasilidades, a depender da noite, e o público consegue manter uma conversa, ainda que o som ambiente fale mais alto. As comidas, com influência asiática, estão a cargo da chef argentina Antonella Caruso. Em um espeto passado pela brasa, a barriga de porco laqueada com molho de pimenta fermentada gochujang e óleo de gergelim é macia e cheia de sabor (R$ 52,00). O frango frito com maionese de molho hoisin e xarope de tomate queimado ganha uma refrescante salada de ervas por cima (R$ 68,00). Uma seleção de vinhos e de saquês atiça o público, assim como drinques como o papaya chu-hai (shochu, mamão-papaia, genmaicha; R$ 49,00). Uma novidade: o salão na entrada agora pode ser ocupado pelo público.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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