Domo Bar

(Desde 2023)
VejaSP:

Endereço: Rua Major Sertório, 452 - Vila Buarque - São Paulo - SP ver no mapa

Site: https://www.instagram.com/domobarsp/

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 19:00 - 00:00

quinta-feira 19:00 - 00:00

sexta-feira 19:00 - 00:00

sábado 19:00 - 00:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (32)

Resenha por Saulo Yassuda

Mais de 400 discos de vinil preenchem os nichos de madeira atrás do balcão. Extraídos das coleções pessoais dos sócios — Flávio Seixlack e Rodolfo Herrera (donos do café vizinho, o Takkø), e Denis Fujito —, os LPs de jazz, brasilidades antigas, soul, boogie, hip hop, afrobeat, pop japonês, reggae, rock e ritmos eletrônicos ecoam pelo ambiente. De ótima acústica e iluminação gostosamente abrandada, o bar foi fundado em julho na Vila Buarque no mesmo imóvel onde funcionou uma sapataria por mais de meio século — a fachada e o piso de pastilhas são resquícios de outros tempos. Nesse território, também tomam conta dos toca-discos DJs e entusiastas da música. Mas as alegrias sonoras e arquitetônicas não foram suficientes para satisfazer o público exigente. Outra razão para a visita é a carta de drinques da consultora Mari Mesquita. Rendem ótimos goles o lúpulo sour (licor de lúpulo, suco de limão-taiti, clara de ovo pasteurizada e bitter de folhas; R$ 42,00) e o cachaça/acerola (cachaça, vermute branco e conserva da fruta; R$ 42,00). Têm acompanhia de vinhos naturais, cervejas, saquês… O chef Pedro Pineda, com passagens bem-sucedidas pelo bar Beverino e pelo restaurante Mila, emprega seu talento num cardápio que mistura o Brasil com o Japão, a China e a Coreia do Sul, entre outras culinárias. Servidos frios, tem carapau ou olho-de-boi cru ao molho cítrico (R$ 68,00) e macarrão de trigo ao molho de tahine e pasta de amendoim com cebolinha, rabanete, pepino, cebola frita, gersal e óleo de pimenta, para ser temperado com mais suco de limãocravo. Ardidinha, a bochecha de porco na brasa surge com salada de repolho e paçoca de amendoim (R$ 56,00). Pela qualidade dos comes e tragos, além do ambiente bem montado e com boa curadoria musical, o Domo Bar recebe o prêmio de bar revelação por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2023/2024.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

    Essa é uma matéria fechada para assinantes.
    Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

    Para curtir o melhor de São Paulo!
    Receba VEJA e VEJA SP impressas e tenha acesso digital a todos os títulos Abril.
    Impressa + Digital no App
    Impressa + Digital
    Impressa + Digital no App

    Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

    Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
    *Para assinantes da cidade de São Paulo

    a partir de R$ 39,90/mês

    PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
    Fechar

    Não vá embora sem ler essa matéria!
    Assista um anúncio e leia grátis
    CLIQUE AQUI.