Dio 207

Resenha por Saulo Yassuda

O Dyonisos teve o nome simplificado para Dio 207. Outra mudança na casa é a operação da cozinha, agora a cargo da Fornaia, marca que prepara pizzas que mais lembram pães de bordas altas e pequena cavidade no centro com muita muçarela e uma fatia de tomate, no caso da margherita (R$ 29,00). Há, ainda, bons sanduíches, como o de barriga de porco, maçã assada, cebola caramelada e maionese com mostarda de Dijon no brioche também de fabricação própria (R$ 32,00). De resto, a casa charmosinha com um quintal na frente continua a mesma: serve vinho em taça e em garrafa. Na hora de optar por tintos como o espanhol Rochapel Garnacha (R$ 20,00 a taça e R$ 99,00 a garrafa), vale pedir para que sejam resfriados, a não ser que você curta a bebida na temperatura ambiente. Brancos e rosés, caso do rosado chileno Calcu Anhelo (R$ 20,00 e R$ 99,00), ficam na geladeira.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.