Dengo – Shopping JK Iguatemi

Resenha por Larissa Zapata

Com 24 unidades espalhadas por diferentes regiões da capital paulista, sobretudo em shoppings, a produtora de chocolates bean-to-bar reafirma sua presença entre os finalistas do VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, competição na qual já conquistou duas vezes o título na categoria. As criações levam a assinatura da chef chocolatière e diretora de inovação Luciana Lobo, responsável por desenvolver produtos que combinam criatividade com ingredientes tipicamente brasileiros. Entre os destaques está a linha de quebra-quebra, marca registrada da casa, formada por grandes placas de chocolate partidas em pedaços irregulares e vendidos por peso. Um exemplo é a versão com 65% de cacau, castanha-de-caju e cupuaçu (R$ 449,00 o quilo), que apresenta uma combinação interessante de sabores. Também chama atenção a opção de chocolate 38% cacau com banana e castanha-de-caju (R$ 449,00 o quilo), mais adocicada, com pedaços da fruta liofilizada e desidratada. Nas vitrines, outras opções incluem trufas e bombons. Entre eles, o bombom de chocolate ao leite com recheio de ganache de cachaça (R$ 7,90) e o de chocolate amargo com geleia de jabuticaba (R$ 7,90). Em ambos os casos, o sabor do recheio se destaca em relação à casquinha de chocolate.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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