Resenha por Gabriela Del' Moro

Nascida em São Paulo, a marca inaugurou um complexo na Avenida Brigadeiro Faria Lima com café, sorveteria, bar, restaurante, fábrica e, claro, loja de chocolates. Nesse novo endereço e nas unidades de shopping espalhadas pela capital, o lema segue o mesmo: a valorização dos ingredientes nacionais. O cacau usado para os produtos à mostra em vitrines e prateleiras de madeira é proveniente de mais de 200 produtores de cidades do sul da Bahia. A brasilidade se repete nos bombons, vendidos por unidade (R$ 4,20), que ganham sabores como cachaça e cupuaçu. O de cumaru tem a ganache do recheio perfumada com a baunilha da Amazônia na medida certa — de aplaudir. Divertido de comer, o quebra-quebra é uma placa de chocolate com ingredientes como castanhas e frutas, para ser saboreada em pedaços. É deliciosa a versão de chocolate ao leite com banana desidratada e castanha-de-caju (R$ 220,00 o quilo). Em belas embalagens que reme- tem à flora nacional, os tabletes de 80 gramas (a partir de R$ 19,20) têm gradação de cacau que pode chegar a 85%.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

Nascida em São Paulo, a marca inaugurou um complexo na Avenida Brigadeiro Faria Lima com café, sorveteria, bar, restaurante, fábrica e, claro, loja de chocolates. Nesse novo endereço e nas unidades de shopping espalhadas pela capital, o lema segue o mesmo: a valorização dos ingredientes nacionais. O cacau usado para os produtos à mostra em vitrines e prateleiras de madeira é proveniente de mais de 200 produtores de cidades do sul da Bahia. A brasilidade se repete nos bombons, vendidos por unidade (R$ 4,20), que ganham sabores como cachaça e cupuaçu. O de cumaru tem a ganache do recheio perfumada com a baunilha da Amazônia na medida certa — de aplaudir. Divertido de comer, o quebra-quebra é uma placa de chocolate com ingredientes como castanhas e frutas, para ser saboreada em pedaços. É deliciosa a versão de chocolate ao leite com banana desidratada e castanha-de-caju (R$ 220,00 o quilo). Em belas embalagens que reme- tem à flora nacional, os tabletes de 80 gramas (a partir de R$ 19,20) têm gradação de cacau que pode chegar a 85%.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.