De*Segunda

(Desde 2021)

Tipos de Restaurantes: Brasileiros

VejaSP:

Endereço: Rua Professor Tamandaré Tolêdo, 160 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30782900

Horário:

segunda-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

terça-feira - Fechado

quarta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo 12:00 - 16:00

Faixa de preço: De R$183,00 a R$265,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (56), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Detentores do título de restaurateurs do ano em 2023, Gabriel Coelho e Júlia Tricate multiplicaram seus negócios pela cidade. Além desse pioneiro restaurante, no Itaim Bibi, são donos de dois bares na Vila Madalena, o De*Primeira Botequim e o Quintal De*Primeira, um na frente do outro. Nessa caprichada comedoria, vale saborear petiscos como a ostra fresca, que pode aparecer com sorbet de abacaxi e um sensacional e picante kimchi da mesma fruta mais folhas de coentro (R$ 48,00, quatro unidades), e o macio coração de pato com um picante vinagrete de milho e crocante de pipoca para trazer textura mais uma exuberante glace de porco (R$ 48,00). O cupim cozido agora ganha a companhia de salada morna de mandioquinha com dill e farofa de ovos (R$ 92,00). Duas sobremesas das boas: ganache de chocolate branco com iogurte, compota de morango tostado e essa fruta fresca, sorbet de jabuticaba e merengue de hibisco (R$ 32,00) e o bolo de especiarias com musse de doce de leite, pera infusionada em hibisco, sorvete de mel e calda de chocolate 65% (R$ 36,00).

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

    Essa é uma matéria fechada para assinantes.
    Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

    Domine o fato. Confie na fonte.
    10 grandes marcas em uma única assinatura digital
    Impressa + Digital no App
    Impressa + Digital
    Impressa + Digital no App

    Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

    Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
    *Para assinantes da cidade de São Paulo

    a partir de 49,90/mês

    PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
    Fechar

    Não vá embora sem ler essa matéria!
    Assista um anúncio e leia grátis
    CLIQUE AQUI.