Dalmo Bárbaro

55 ANOS DE PESCADOS Em 1963 nascia o restaurante Dalmo Bárbaro, em Bertioga, hoje famoso pela unidade na Praia da Enseada, no Guarujá. A filial paulistana, reaberta em 2015 (houve uma primeira versão entre 1995 e 2002), comemora o aniversário da fundação com um menu especial até o fim do mês. Servido apenas de terça a sexta, tanto no almoço quanto no jantar, o combinado de R$ 150,00 por pessoa inclui clássicos da casa em versão reduzida. Na entrada, chegam salada de palmito pupunha desfiado e os mariscos lambe-lambe em molho com tomate. Em seguida, é hora de saborear o filé de pescada-cambucu grelhado e banhado em molho de manteiga e alcaparra mais batata e palmito. O segundo prato é o camarão apelidado de biquíni, grelhado ao alho e óleo e guarnecido de arroz e batata sautée. A banana frita com canela e sorvete dá o ponto-final. (Por Saulo Yassuda) Informações checadas em novembro de 2018.