D.O.T. — Drinks & Other Things

Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

O ambiente é o de menos neste bar, encaixado no lobby do Hotel Sheraton, onde o pessoal está sempre de malas prontas. A melhor parte é que os drinques de Ricardo Bassetto valem a pena. A primeira pedida pode ser o basil smash (R$ 36,00), de gim, suco de limão, manjericão e xarope de açúcar. Depois, parta para uma receita autoral do bartender, como o lindo bee good (R$ 40,00). Trata -se de um coquetel de tom rosado que combina uísque com mel e chá de canela, mel e laranja, bitter de laranja, destilado de pera e suco de limão-siciliano. Por cima, leva espuma, pólen e flores. O resultado é uma bebida doce e com notas de amargor.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.