Crismel – Vila Mariana

Resenha por Gabrielli Menezes e Fábio Galib

As receitas desenvolvidas pela proprietária Cristina Bonadio levam sempre chocolate belga. São cinquenta tipos de bombom que variam na forma, na gradação de cacau e, é claro, no recheio. Aposte no 54% recheado de laranja com pimenta e no de framboesa com ganache de limão envolto por uma camada de chocolate branco. Seja qual for a escolha, todas são vendidas por peso, a R$ 320,00 o quilo. Outra opção é o tablete (R$ 5,20, 18 gramas), que pode ser ao leite, 54%, 70%, 80% ou meio a meio, uma versão metade ao leite e metade chocolate branco. 

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

• chocolates
• comidinhas