Chocolat du Jour – Shops Jardins

Resenha por Larissa Zapata

Perto de completar 38 anos de história, a marca retorna à lista dos três finalistas da categoria do VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, posição que já conquistou por doze vezes, reconhecida por suas criações elaboradas a partir de chocolates bean-to-bar de alta qualidade. Toda a produção parte de uma matéria-prima cultivada em fazenda própria na Bahia, o que garante maior controle sobre a origem do cacau e sobre todas as etapas do processo produtivo. As lojas, como a unidade do Shops Jardins, reforçam essa proposta com uma oferta que traduz esse padrão de excelência. Entre os destaques do cardápio estão os bombons recheados de caramelo com flor de sal (R$ 88,00, seis unidades), disponíveis em versões de casquinha fina ao leite ou meio amarga. Ao serem degustados, o recheio entrega um dulçor equilibrado por uma leve nota salgada, criando um contraste agradável ao paladar. Para presentear, a caixa de trufas sortidas (R$ 90,00, seis unidades) reúne sabores como a noir, com ganache de chocolate meio amargo, cobertura de chocolate e cacau em pó; a croquant, que combina ganache de chocolate meio amargo, cobertura ao leite e crocante de amêndoa; além da versão ao leite, de perfil mais doce e cremoso. A marca também trabalha com barras, como a intensa 80% cacau pratigi (R$ 43,50), mantendo o mesmo padrão de qualidade presente em toda a linha.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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