Chocolat du Jour – Alto da Lapa

Resenha por Larissa Zapata

Doze vezes campeã na categoria do VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, e prestes a completar 38 anos, a marca volta a figurar entre os três finalistas graças às suas criações elaboradas com chocolates bean-to-bar de alta qualidade. Produzidos com matéria-prima proveniente de uma fazenda própria na Bahia, os produtos reforçam o compromisso com a origem e o controle de todo o processo. Entre as opções disponíveis nas lojas, como a do Alto da Lapa, aparecem os bombons recheados de caramelo com flor de sal (R$ 88,00, seis unidades), oferecidos em versões de casquinha fina ao leite ou meio amarga. Ao morder, o recheio entrega um dulçor equilibrado por uma pitada salgada, criando um contraste que agrada ao paladar. Para presentear, a caixa de trufas sortidas (R$ 90,00, seis unidades) reúne sabores como a noir — com ganache de chocolate meio amargo, cobertura de chocolate e cacau em pó —, a croquant, que combina ganache de chocolate meio amargo com cobertura ao leite e crocante de amêndoa, além da versão ao leite, de perfil mais doce e cremoso. Além dessas pequenas guloseimas, a rede também disponibiliza barras, como a intensa 80% cacau pratigi (R$ 43,50), mantendo o padrão de qualidade presente em toda a linha. 

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.