Cepam (Desde 1968)

Multiplique o tamanho de sua padaria de bairro umas dez, vinte, até trinta vezes. Eis a grandeza deste colosso da Vila Prudente. O tamanho do salão que comporta mais de 500 pessoas sentadas não é o único documento da padaria. As razões do sucesso estão nas vitrines, recheadas de pães, doces e outras delícias bem familiares ao paladar do paulistano. Tem bufê de café da manhã com suco de milho (R$ 25,90 o quilo), carolinas de doce de leite, chocolate e avelã (R$ 36,80 o quilo) e sonhos de baunilha e chocolate (R$ 28,50). De seus fornos saem ainda os bons panetones Village (R$ 9,95 o tradicional de frutas secas de 500 gramas), de massa elástica e molhadinha. (Preços checados em setembro/outubro de 2013).

Helena Galante e Sophia Braun

Multiplique o tamanho de sua padaria de bairro umas dez, vinte, até trinta vezes. Eis a grandeza deste colosso da Vila Prudente. O tamanho do salão que comporta mais de 500 pessoas sentadas não é o único documento da padaria. As razões do sucesso estão nas vitrines, recheadas de pães, doces e outras delícias bem familiares ao paladar do paulistano. Tem bufê de café da manhã com suco de milho (R$ 25,90 o quilo), carolinas de doce de leite, chocolate e avelã (R$ 36,80 o quilo) e sonhos de baunilha e chocolate (R$ 28,50). De seus fornos saem ainda os bons panetones Village (R$ 9,95 o tradicional de frutas secas de 500 gramas), de massa elástica e molhadinha. (Preços checados em setembro/outubro de 2013).

Helena Galante e Sophia Braun

O salão que começou com 60 metros quadrados, em 1968, ocupa hoje uma área quase quarenta vezes maior. De um lado, estão a vitrine de doces e a padaria. Ficam expostos em cestas o pão australiano e a baguete de ervas finas. Atrás do balcão central, o espaço bem simples é ocupado por mesas e ganha clima de lanchonete. Além de salgados e sanduíches, há pratos como o contrafilé acebolado mais arroz, fritas e salada.

Veja SP

Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2011/2012

Veja SP

Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2010/2011

Veja SP