Restaurantes

Casa Rios

Name: Casa Rios
Address: Rua Itapura, 1327, São Paulo, SP, 03310-000, BR
Telephone: (11) 20917323

(Desde 2021)

Chefs Rodrigo Aguiar e Giovanna Perrone posam lado a lado entre mesas de madeiras em frente a uma parede de cor bege — À frente da cozinha: o casal Giovanna Perrone e Rodrigo Aguiar (Clayton Vieira/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Cozinha de autor

VejaSP:

Endereço: Rua Itapura, 1327 - Tatuapé - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 20917323

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 19:00 - 23:00

quinta-feira 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:30 - 19:00 - 23:00

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo 12:00 - 16:00

Faixa de preço: De R$193,00 a R$279,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)

**1/4** À frente da cozinha: o casal Giovanna Perrone e Rodrigo Aguiar *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**2/4** Peixe do dia: prejereba com salada de chuchu e mandioca finalizada na manteiga *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**3/4** Brócolis: feito na brasa e servido com quirera de milho vermelho com lascas de queijo Tulha *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**4/4** Cozinha autoral: Giovanna Perrone e Rodrigo Aguiar estão no comando do novo endereço *(Giuliana Nogueira/Divulgação)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Criador do menu, Rodrigo Aguiar encarrega à jovem equipe de cozinha a responsabilidade de servir um menu autoral (R$ 275,00, seis etapas), aliás, uma proposta rara ou única no Tatuapé. Como nem sempre o chef está lá para acompanhar, os resultados podem ser mais expressivos em alguns pratos e menos marcantes em outros. A abertura que tem se repetido é uma minipizza de massa de milho e cobertura de queijo de ovelha, linguiça merguez bovina, manjericão fresco e azeite de zátar, pesada para um abre-alas. O crudo de peixe, que pode ser o serra, ao ponzu de laranja-pera e molho sriracha de pimentas brasileiras sobre pasta de avelã traz leveza. Marca de Rodrigo, a coxinha chega com requeijão defumado e um minimilho tostado com uma maionese de canela com excesso dessa especiaria. O arroz de cupim no bafo vem junto de avelã, pimenta-biquinho fermentada e maionese de missô. Na sobremesa, uma versão da torta basca é feita de requeijão com goiabada em pedaços aromatizada por puxuri, cumaru e gengibre. Com essa oscilação de resultados, o Casa Rios perde uma de suas quatro estrelas.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.